• 來源:
• 日期: 2017-12-18

在烘焙業，各大節日是全年重點營銷推廣的時期，隨著競爭的日益加劇，節慶類產品同質化明顯，因此，附著于產品之外的消費體驗變得越來越重要。從某種程度上講，如何給消費者營造美好而獨特的體驗，滿足目標人群的心理訴求，成為了節日營銷制勝之關鍵。

　　12月份，影響力比較大的節日當屬圣誕節。圣誕節期間，很多烘焙餅店都會開展活動，但單純的促銷活動已不再吸引顧客，而充滿代入感的場景，則能憑借強烈的視覺沖擊快速抓住顧客眼球，引起消費者的共鳴。因此，圣誕節做好場景營銷，無疑會起到事半功倍的效果。



 

在電商的持續沖擊下，視覺營銷越來越成為實體店面生存的基本法則。高顏值的節日櫥窗，既能最大限度地調動消費者的視覺神經，又能為消費者營造一個豐富多彩的商品陳列空間，從而調動其購買欲望，達到商品銷售的目的。同時，櫥窗也可以成為品牌參與社交的紐帶。當消費者在精美的櫥窗前自拍并進行分享，傳播力會進一步放大。圣誕期間，可在櫥窗中布置鮮明的圣誕主題，烘托節日氛圍，給顧客明確的心理暗示，圣誕櫥窗就是店面對路人發出的進店邀請。

　　節日主題產品，好吃已是標配，讓人感到好奇、好玩更重要。比如派悅坊推出的“驚嘆雪人蛋糕”，使用3D建模技術制作，小雪人偷偷跑進了蛋糕里，蛋糕垂直切下便能呈現出一個萌態的小雪人形象，好像圣誕老人帶來的神奇魔法。“驚嘆樹心蛋糕”，經典紅絲絨蛋糕胚，內嵌綠色抹茶圣誕樹心，唇齒間都是圣誕的味道。再如哈根達斯，推出了一個可食用的日歷蛋糕，以白巧克力作為外圍，頂端加上印有1到30數字的巧克力塊代表日期，高低不同的每一塊整合成了12月的日歷，其中平安夜和跨年夜用整個色塊代替，以凸顯不同。讓顧客吃起來的時候就像做游戲一般，一天天地把對應倒數日子的蛋糕小塊切出來吃掉。

　　圣誕老人是吸引顧客的一大亮點。在節日當天，安排數名店員身著圣誕老人的服裝，和路過的小朋友進行猜拳游戲，猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。凡是圣誕期間消費并留下相關通訊方式的顧客，可獲贈一張精美的圣誕卡，顧客可以在卡上寫上祝福語，店鋪負責將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。

　　圣誕期間，餅店可以打造專屬節日包裝，搭配吊旗、海報等裝飾物料，既能烘托終端氛圍，又能凸顯店鋪形象，為顧客帶來濃郁的節日體驗。圣誕禮盒、專屬紙袋、圣誕帽、個性插卡，滿載節日氣氛與暖暖心意。與圣誕產品相得益彰，從而提升產品的價值感，增強消費者購買的愉悅感，讓消費者形成一種物超所值的感覺。