烘焙培訓之烘焙店怎么做才賺錢？

• 來源:
• 日期: 2020-02-17

烘焙培訓之烘焙店怎么做才賺錢？現在希望能激起消費者的購買欲，僅靠硬核的產品是遠遠不過的，營銷手段也是必不可缺，想賺錢做好營銷非常關鍵。
 
產品創新才能提高自身競爭力

我們都知道，做烘焙的核心是通過品種、花色、味道來展開的。所以，除了要做到"色香味"之外，還得為糕點做更新換代，添加創意元素，才能更好地滿足現在消費者的休閑美食需求。

生活水平的提高，也意味著人們對飲食的需求就變得更為挑剔，因此，只有你的甜品足夠新穎，營養健康，他們才會對你的烘焙店感興趣。我們在對蛋糕進行創新時，可以從食材的搭配進行中西結合，做法敢于大膽創新，提升花色口味技巧，在這個競爭日益激烈的烘焙市場中，只有不斷為糕點創新，才能維持自身競爭力，確保烘焙店長盛不衰。畢竟糕點好不好吃，才是烘焙亙古不變的主旨。

塑造別具一格的烘焙店內體驗

每逢節假日來臨，都是烘焙人最忙的時刻，在這個80、90后當道的今天，想要俘獲他們的芳心，增加對餅店廳的好感度，就一定得為他們創造一種全新的烘焙模式。只有品嘗體驗足夠新穎獨特，他們就會對你蛋糕店充滿好奇，進而產生到店消費的欲望。

與年輕人打交道，必須得和他們拉近距離，只有將自身品牌化、時尚化，他們才會原意為服務買單，成為你的忠實顧客。現在的傳統蛋糕店模式，已經不再適合年輕人的需求，唯有用微營銷這樣的免費烘焙工具來輔助烘焙店經營，才能更好地為消費者提供服務。

通過使用這種烘焙工具，從預訂點餐到下單結賬等一系列流程，食客只需自己就能搞定，既省去了食客的時間，節省了人力成本，真正把烘焙人的工作變得更加簡單，便捷，而這種別具一格，充滿人性化的品嘗體驗，未來一定會成為大眾向往的新形式。

借助營銷來為烘焙店宣傳引流

在眾多烘焙店中，我們不難發現，大約60%以上的烘焙人都認為只要把產品做好了，就能高枕無憂，坐等食客登門購買了。但現實并非如此，傳統烘焙之所以被互聯網烘焙所取代，就是因為不會借助營銷來為烘焙店做宣傳引流。互聯網時代，只有利用微信、微博這樣的自媒體來為烘焙店做營銷宣傳，才能讓更多的消費者知道你的烘焙店，進而來你烘焙店消費。

追熱點也好，做策劃活動也行，只要運用得當，通過與消費者不斷互動，加強黏性，就能加深食客對烘焙店的
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