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  • 來源:
  • 日期: 2017-07-14

中秋佳節，一家人團聚，看月圓，品茗茶，吃團飯。八月十五的月是旖旎、純潔美好的，帶著款款的深情，撒落了一地清輝。在這個濃郁中國風的傳統節日，還有那么一抹團圓的象征，那就是我們中華烘焙文化小貴妃-月餅！中秋吃月餅，最先見于蘇東坡的“小餅如嚼月，中有酥與飴”的詩句。此后以“月餅”正式命名。為提升月餅在人們心目中的影響力，呼吁更多的月餅生產企業投身于月餅事業，發揚中國月餅文化傳承，中際烘焙協會特此舉辦“2017中國烘焙品牌月餅金獎”評選活動。

中際烘焙協會一直致力于將中國月餅文化的推廣，現在的網絡信息時代，酒香也怕巷子深。為了尋找中華月餅的精髓，尋覓更多能夠站上世界烘焙舞臺的中國龍，發揚中華月餅的龍之精魂，中際烘焙協會為全國月餅生產企業、餅店搭建平臺，鼓勵更多的月餅企業秀出自己那一份最精致的“團圓”，成為家喻戶曉的月餅經典！

“2017中國烘焙品牌月餅金獎”評選活動，無論在社會上還是行業內都會產生較為積極的影響，將會得到了業內人士及消費者的普遍認可。烘焙行業是公認的朝陽產業，近年來月餅在質量、品種上都有新發展。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式、潮式、滇式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎！而此次的中國烘焙品牌月餅金獎的評選也是為月餅生產企業打開一條光明大道，爭做月餅界的翹楚，將自己獨具特色的月餅展現于更多世人的視野里！

本次活動由中際烘焙協會和有關方面負責人、專家委員會專家分別組成活動組委會和評選委員會，按照評選活動規則，本著公平、公開、公正的原則進行。月餅評選要求企業工作人員應有培訓經歷和熟練的崗位技能；應有經過專業培訓的管理人員和技術人員；企業建筑物結構良好，環境衛生、布局科學合理；產品擺放整齊有序，價格須標識明確等。一切評選制度公開透明化，力爭做到公正的評價每一位參賽者。

能獲得中國烘焙品牌月餅金獎評選的企業也將受益匪淺，通過終審獲得“2017中國烘焙品牌月餅”榮譽的企業，將由組委會頒發獎牌和證書并且在2017年對企業進行宣傳報道，并在中際烘焙協會官方網站、微信公眾號平臺、中國烘焙網公告評選結果，在協會網站刊登名錄、進行系列宣傳，并在協會出刊的《中國烘焙》發布報道。在獲獎企業中抽選出1-2家，協會將派專人去舉行掛牌儀式，屆時將邀請當地媒體到場報道，造足聲勢，擴大影響。
被譽為“東方諾貝爾”的中國烘焙品牌月餅評選旨在展示全國各地食品廠、餅廠的優秀品牌月餅產品，提高烘焙企業經營管理水平，推動烘焙行業持續健康發展。舉辦此次評選的重大意義在于提高月餅的市場占有率，從而提升民族月餅文化的影響力。更重要的提升月餅生產企業的知名度，成為中華月餅文化傳承路上一抹烘焙之魂！

 
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佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校隸屬展翅集團旗下。學校獨門整體六層樓，學校環境優雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰性強并首家集團支持學員創業的高端起點培訓學校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習實際為原則，將教學和親身實操緊密相結合，打破人海戰術不科學的教學方法，以老師現身說法，針對當下流行，切實有效地將技術和未來所要從事的行業有機地聯合在一起，讓學員們可以深刻領悟到技術的真諦，真正可以做到學有所用，學有所想，學有所精。  

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2013年創辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業務。

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