蛋糕店如何吸引顧客

蛋糕店隨著烘焙業(yè)的發(fā)展，越開越多，競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈！怎樣吸引顧客進(jìn)店光臨是提高競(jìng)爭(zhēng)力的重要一步。許多的蛋糕店都有這種情況，顧客進(jìn)店后，營(yíng)業(yè)員上前服務(wù)時(shí)，對(duì)營(yíng)業(yè)員說：“我隨便看看。”并不著急買東西。顧客進(jìn)店后如何進(jìn)一步讓顧客消費(fèi)并爭(zhēng)取到下次再光臨呢？

店門外觀是給顧客的第一印象，它的作用只是告訴顧客這是一家蛋糕店，它的華麗與否也許會(huì)吸引顧客多關(guān)注，但并不會(huì)對(duì)蛋糕店的營(yíng)業(yè)額有多大的影響。許多蛋糕店門頭并不吸引眼球，但是生意很好，顧客最多只會(huì)發(fā)表一下好不好看的評(píng)論。

店內(nèi)裝修氛圍最能體現(xiàn)出蛋糕店的品位，宣傳資料、展架、柜臺(tái)，這些決定著蛋糕店的產(chǎn)品定位：吸引的是普通顧客，還是在校學(xué)生。如果店內(nèi)裝修上檔次，顧客會(huì)潛意識(shí)里增加對(duì)店的好感度，它會(huì)影響到顧客對(duì)蛋糕店的整體形象的評(píng)價(jià)，但不會(huì)影響顧客的購(gòu)買決定的重點(diǎn)。

產(chǎn)品是蛋糕店的根本，顧客會(huì)通過產(chǎn)品的類型、包裝、標(biāo)簽來選擇是否是他想要的產(chǎn)品，蛋糕店要根據(jù)自身?xiàng)l件、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品狀況，為自己的蛋糕店打造有品牌特色的產(chǎn)品。

價(jià)格的高低是促使顧客購(gòu)買與否的一個(gè)重要因素，定期的打折促銷可以吸引顧客購(gòu)買，但長(zhǎng)期的低價(jià)反而會(huì)讓顧客質(zhì)疑蛋糕的品質(zhì)。好的促銷活動(dòng)不僅能為蛋糕店帶來豐富的顧客，還能在顧客中樹立良好的形象，有利于蛋糕店的宣傳，蛋糕店的市場(chǎng)定位一定要明確，價(jià)格要合理，不要讓價(jià)格嚇走了你的顧客。

顧客只是來看看，并沒有購(gòu)物意向，并且一般顧客并不指望營(yíng)業(yè)員能給她帶來意外收獲，所以這時(shí)的營(yíng)業(yè)員對(duì)她并不重要，不要讓顧客覺得你不順眼或討厭就可以。
【佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校】專業(yè)從事調(diào)酒師培訓(xùn)、咖啡師培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、韓式蛋糕裱花培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、甜點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn) 本文地址： http://hnhuej.cn轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。