秀美大覺喜迎盛會，資溪面包香溢四方。由撫州市人力資源和社會保障局、資溪縣人民政府和江西省工商業聯合會面包商會主辦的第二屆中國資溪面包技能大賽暨第十八屆全國焙烤職業技能競賽資溪賽區比賽，于3月31日至4月2日在風景如畫的資溪縣國家5A級景區大覺山隆重舉行，江西省近百名烘焙“糕手”一決高低，國內100余家知名烘焙企業全力獻禮，面包王子、公主現場走秀，盡顯“中國面包之鄉”風采。來自全國焙烤業界專家學者、參賽選手、參展企業及觀展群眾等1000余人參加此次盛會。

　　資溪縣是享有盛名的“中國面包之鄉”。全縣人口僅有13萬人，卻走出了4萬多人的“面包大軍”，不僅將8000余家面包蛋糕店星棋羅布地鑲嵌在全國1000多個城鎮，而且跨出國門，走向俄羅斯、越南、緬甸等國。如今，“資溪面包”品牌直營店有200多家，品牌化經營達2600多家，企業化經營60余家，面包產業年創產值60億余元，書寫了一段縣域經濟發展和資溪人敢為人先創業精神的神話。

　　2016年，資溪縣引入國內最大的單品電子商務聚集平臺——中國網庫集團，搭建中國面包產業平臺，采取“互聯網+產業”方式，以“政策+平臺+技術+運營+人才+資源+資本”為創新發展模式，落地構建面包產業的信用認證中心、大數據應用中心、金融結算中心及電商應用培訓基地，大力推動互聯網與面包生產領域、實體經濟的融合，打造原料加工、機械銷售、科研、生產、展示為一體的面包經濟鏈，著力推動資溪成為環境良好、應用廣泛、體系完整、主體集聚、發展規范的全國面包產業鏈企業線上聚集區、全球面包生意線上貿易區和中國面包產業電子商務第一高地。據了解，中國面包產業平臺自2016年12月底上線運營以來，日瀏覽量2萬人次以上，已有1000多家實體企業入駐平臺應用電子商務。

　　去年以來，資溪積極實施“面包+扶貧”工程，聯合江西面包商會開展“百店助百戶”精準扶貧行動，鼓勵引導在外創業成功的面包大戶發揚“團結互助”面包精神“反哺”家鄉，在資金、技術、信息等方面對全縣孤老病殘和下崗失業等生活困難群體進行結對扶貧。截至目前，該縣113家在外面包商戶與貧困對象簽訂幫扶協議。

　　好山好水烘焙好面包。為唱響“資溪面包”品牌，進一步推動面包產業與旅游產業深度融合發展。2016年，資溪縣圍繞全域旅游創建，推動面包小鎮、森林小鎮、有機小鎮等特色小鎮建設。近年來，該縣又大力實施“旅游+面包”戰略，充分依托大覺山國家5A級景區這張金字招牌，定期在大覺山舉辦面包烘焙大賽、面包產業高峰論壇等各類活動，邀請國內外烘焙行業的專家學者、面包技師開展學術研討及技能競賽等40多次。

　　據悉，本次活動期間，將對3月1日正式啟動的資溪面包“十佳形象店”及資溪面包王子、面包公主的網絡評選進行揭曉，還舉辦中國技能大賽·江西省“振興杯”焙烤行業職業技能競賽暨第十八屆全國焙烤職業技能競賽江西賽區選拔賽、烘焙高峰論壇、“中國面包之鄉”焙烤展示等系列精彩活動。活動的圓滿舉辦將為全省焙烤行業人才提供技能展示的舞臺，搭建業界交流合作的平臺，進一步提升“資溪面包”品牌知名度，推動資溪焙烤產業全面發展升級。
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